主料:
虾适量
辅料:
青椒，
2个，
大葱，
1/2支，
蒜，
2个，
姜适量，
料酒适量，
干辣椒适量，
花椒适量油豆豉适量盐适量，
鸡精适量，
鸡蛋适量，
淀粉适量，
食用油适量蒜香豆豉虾的做法步骤
1.虾拔去头用料酒。葱 姜腌渍15分钟
2.配料切好
3.油豆豉剁碎
4.豆瓣酱剁细
5.虾挑去虾线，从背后剖开。
6.放一片蒜片在肉中间
7.鸡蛋一个加淀粉，少许盐调成糊。
8.虾裹一层鸡蛋糊
9.蒜片朝下放下油锅中炸
10.炸至金黄后捞出
11.锅里留油放入豆瓣酱炒出红油再放豆豉炒香
12.放入配料炒香
13.放入虾.盐.寂静炒匀后起锅
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